חומר משמר אשלגן סורבט לשימור בטוח

1. תעשיית המזון לבעלי חיים, ארצות הברית והאיחוד האירופי כולן משתמשות באשלגן סורבט כתוסף מזון חוקי למזון לבעלי חיים.אשלגן סורבט יכול לעכב את הצמיחה של עובש במזון, במיוחד להיווצרות אפלטוקסין יש השפעה משמעותית מאוד.אשלגן סורבט יכול להתעכל בקלות כרכיב מזון ואין לו השפעות שליליות על בעלי חיים.לא קל לקלקל את ההזנה במהלך אחסון, הובלה ומכירה.
2. מיכלי מזון וחומרי אריזה: מטרת אריזות המזון היא להגן על התכולה.כיום, שימוש בחומרים פעילים באריזות מזון לשיפור תפקוד החומרים, בנוסף לתפקיד של הארכת חיי המדף של מזון ארוז, אך גם לשמירה על התזונה והבטיחות של המזון.
3, חומרים משמרים למזון: אשלגן סורבט נמצא בשימוש נרחב כחומר משמר מזון, והוא נמצא בשימוש נרחב ביין דל אלכוהול כגון יין פירות, בירה ויין ויש לו אפקט חיטוי אידיאלי.שימוש באשלגן סורבט לטיפול בחומרי אריזה יכול להאריך את חיי המדף של מזונות כגון לחם ומקררים יבשים.
(1) יישום בירקות ופירות
ירקות ופירות טריים אם לא טיפול שימור משמר בזמן יאבד במהרה מברק, לחות, משטח מקומט יבש וקל לייצור עובש המוביל לריקבון, וכתוצאה מכך לבזבוז מיותר.אם פני השטח של ירקות ופירות באמצעות חומר משמר אשלגן sorbate, בטמפרטורה של עד 30 ℃ ניתן לאחסן במשך חודש, אבל גם יכול לשמור על ירקות ופירות תואר ירוק לא משתנה.
(2) יישומים במוצרי בשר
בשר חזיר מעושן, נקניקיות מיובשות, מוצרי בשר מיובשים ג'ריקנים ודומיהם נשמרים על ידי השרייה קצרה בתמיסת אשלגן סורבט בריכוז מתאים.
(3) יישום במוצרים מימיים
דגים טריים, שרימפס או מוצרי מים טריים אחרים, שנקו היטב, טבולים בריכוז המתאים של תמיסת שימור אשלגן סורבט למשך 20 שניות לאחר ההוצאה, הסרת תמיסת השימור לאחר קירור, יכולה להאריך ביעילות את חיי המדף שלהם.הוספת אשלגן סורבט מתאים למוצרי דגים מיובשים יכולה למנוע ביעילות את התרחשות טחב.ניתן לרסס מוצרי דגים מעושנים בריכוז מתאים של תמיסת אשלגן סורבט לפני, במהלך או אחרי תהליך העישון.
(4) יישומו במשקאות
ניתן להוסיף אשלגן סורבט למשקאות מיצי פירות וירקות, משקאות מוגזים, משקאות חלבונים ושאר משקאות, מכיוון שתוספת אשלגן סורבט מאריכה מאוד את חיי המדף של המוצר.
(5) יישום בפירות מסוכרים ומוצרי ממתקים
פריך בוטנים, סוכריות שקדים וממתקים סנדוויצ'ים כלליים, יכולים להוסיף ישירות את הכמות הנכונה של אשלגן סורבט לשימור.